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Shangri La Le Touessrok Republik

Shangri-La’s Le Touessrok – rendez-vous pour l’événement #CookForSyria

L’association Les Chefs du Coeur et le Chef George Jardine seront aux commandes d’un dîner organisé dans le cadre de mouvement #CookForSyria, le 1er décembre prochain, au Republik Beach Club & Grill. Cette soirée sera donnée en faveur des enfants victimes du conflit syriens, à travers l’UNICEF. Ainsi, six chefs, dont le chef Ahmad Aldeghn d’orginie Syrienne du Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa, vous proposeront six plats aux influences syriennes. Cette soirée sera également l’occasion de découvrir six différents vins de la cave Newton Johnson qui accompagneront ces plats.

Cette soirée gastronomique sera animée par le DJ résident du Blue Marlin Ibiza et finaliste de X Factor 2016.

Le Menu

  • Thon jaune, baba ganoush, sésame et sagou épicé, par le chef George Jardine
  • Saumon façon tandoori mariné aux épices, au saffran, pickles arabes, pois chiche et yaourt, par le chef Ramesh Bundi
  • Rougail de crevettes, makdous (aubergines farcies), riz parfumé à la cannelle et à l’anis, par le chef William Talbot
  • Shishbarak farci à l’agneau hâché, servi avec du yaourt, des oignons caramélisés et des copeaux de truffes, par le chef Ahmad Aldeghn
  • Poulet de Mont Choisy farci au camembet au cumin et à l’arak et mélasse de grenade, chou farci, patates et sauce au persil, par le chef Emmanuel Pauliat
  • Croquant kadaif syrien, mousse au chocolat, abricot caramélisé et glace à la pistache, par le chef Raj Bissessur

Informations et réservations : 5259 1441, 5255 3892 or 402 7400.


#CookForSyria at Shangri-La’s Le Touessrok

The association Les Chefs du Coeur and Chef George Jardine will be preparing a dinner on the 1st December, in favour of Syrian children suffering from the conflicts in Syria, at Republik Beach Club & Grill restaurant. This initiative goes alongside the #CookForSyria movement, and the funds collected during the evening will be given to the UNICEF for these children. Six chefs will be present, including Ahmad Aldeghn, the Syrian chef from Shangri-La’s Le Touessrok Resort & Spa, and will propose six courses with Syrian influences. The dinner will also give the opportunity to discover six different wines from Newton Johnson winery.

The famous Blue Marlin Ibiza Resident DJ Christopher Peyton will be performing during the evening.

The menu

  • Yellowfin tuna, babaganouj, sesame and spicy sago, from Chef George Jardine:
  • Homemade roasted spices marinated tandoori salmon with saffron, Arabic pickles, served with chick peas & yoghurt, from Chef Ramesh Bundi:
  • Prawn rougaille, stuffed makdous eggplant with cinnamon and anise flavored rice, from Chef William Talbot
  • Shishbarak stuffed with minced lamb served with yoghurt, baby onion caramelized and truffles shaved, from Chef Ahmad Aldeghn
  • Mont Choisy poultry filled with cumin camembert and arak, pomegranate molasses, stuffed cabbage, potato and parsley sauce, from Chef Emmanuel Pauliat
  • Syrian kadaif crunch, chocolate mousse, caramelised apricot and pistachio ice cream, from Chef Raj Bissessur

Information and bookings :  5259 1441, 5255 3892 or 402 7400.

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