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Hennessy Park hotel

Trois jours pour découvrir la cuisine réunionnaise au Hennessy Park Hotel

Envie de goûter à un Zembrocal aux crevettes, un Cabri massalé accompagné de lentilles de Cilaos et pourquoi ne pas finir par un Gâteau lam sim ! Pas besoin de prendre l’avion pour La Réunion pour pouvoir goûter à ces délices. Le Hennessy Park Hotel, à travers son restaurant le Grain d’SEL, accueillera du vendredi 15 au dimanche 17 un week-end culinaire faisant honneur à la belle cuisine réunionnaise. Les produits péi et les recettes authentiques seront au menu ces trois jours. A l’occasion de ce festival, le chef Thierry St Mart sera accompagné de trois chefs venus tout droit de l’île sœur, Hans Ramaye, Jean-Daniel Marcourt et Patricia Marcourt. C’est un buffet aux saveurs originales, audacieuses, épicées et métissées qui vous sera proposé. A déguster au déjeuner comme au dîner. Le buffet est à Rs 690 par personne. Ce week-end promet d’être intensément gourmand!

Une sélection de plats proposés au buffet tout au long de ce weekend :

Entrées : Bonbons piment, Bouchon au poulet, Salade de gombos, ourite et combava, Zembrocal aux crevettes, Achard de margoze et petits oignons confits

Plats de résistance : Vindaye de poisson et piment curry, Poulet à la créole, Cabri massalé, Lentilles de Cilaos, Riz zembrocal aux oignons

Desserts : Gâteau lam sim, Banane flambée au rhum Charrette, Bonbon coco, Tarte à la goyave

Et bien d’autres spécialités typiquement réunionnaises…

Réservations: 403 7200


Discover the flavours of Reunion Island at Hennessy Park Hotel

You would like to taste the Zembrocal with prawns, a “Cabri massalé” with Cilaos lentils and end the meal with a Lam Sim cake… No need for you to take the plane to Reunion Island to try these delicacies. The Grain d’SEL restaurant at Hennessy Park Hotel will be hosting a special culinary week dedicated to Reunion Island cuisine from the 15th to the 17th June. Local products and authentic recipes will be on the menu during these three days. Chef Thierry St Mart will be accompanied by three chefs from the sister island – Hans Ramaye, Jean-Daniel Marcourt and Patricia Marcourt, to prepare a buffet featuring original and spicy flavours, for lunch and dinner. The buffet is at Rs 690 per person.

A selection of the dishes that will be served at the buffet:

Starters : Chili cakes, Chicken dumplings, Gombos, octopus and kefir lime salad, Prawn Zembrocal, Bitter gourd and onion pickles

Main Course : Fish vindaye and chili, Creole-style chicken, Massalé goat meat, Cilaos lentils, Zembrocal rice with onions

Desserts : Lam sim cakes, Flambeed banana with « Charrette » rum, Coconut cake, Guava tart

And many other culinary specialties from Reunion Island.

 

Bookings : 403 7200

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