Sign in / Join
Mauricia Beachcomber

Mauricia Beachcomber célèbre la cuisine mauricienne

Mauricia BeachcomberLa compétition culinaire annuelle du Mauricia Beachcomber s’est tenue ce samedi 9 juin au resort. Cette année, la compétition qui cadrait avec les événements organisés dans le cadre des 50 ans de l’indépendance de Maurice, avait pour thème « Beautiful Mauritian Cuisine ». Cinq équipes de quatre artisans étaient en compétition pour la préparation de plats mauriciens, avec des ingrédients imposés dont l’ourite, le poisson, le coco, les goyaves de Chine, entre autres. C’est l’équipe composée de Fabrice Lememe, Amit Dandoo, Jaysen Naidu, Noydoogadoo Hashiven, Vanina Ramen et Roshan Ramchurn qui a remporté la compétition. Côté individuels, Vanina Ramen a remporté le prix de la meilleure entrée, Fabrice Lememe celui du meilleur plat, et Roshan Ramchurn le meilleur dessert.

Le choix des vainqueurs n’a pas été facile pour le jury, qui était composé de Ludovic Gomiero, Chef Exécutif de Trou aux Biches Beachcomber, Mooroogun Coopen, Chef Executif du Canonnier Beachcomber, Nived Puresh, Chef Exécutif du Victoria Beachcomber et du Chef Pâtissier Ajay kurnauth, du Canonnier Beachcomber. « Le but de cette compétition était de donner l’occasion à la future génération de chefs de  Maurice de s’exprimer. Je suis pleinement satisfait de mon équipe. Ils étaient tous motivés. Ils ont également fait beaucoup de recherches », a expliqué Adeegen Chinapiel, Chef Exécutif du Mauricia Beachcomber, organisateur du concours.


Mauritian cuisine celebrated at Mauricia Beachcomber

The annual culinary contest of Mauricia Beachcomber took place this Saturday 9th June at the resort. This year, the competition was organised alongside the 50th anniversary of the independence of Mauritius and beared the theme “Beautiful Mauritian Cuisine”. Five teams of four members were contesting to prepare Mauritian dishes with compulsory ingredients such as octopus, fish, coconut, local guavas, among others. The team with Fabrice Lememe, Amit Dandoo, Jaysen Naidu, Noydoogadoo Hashiven, Vanina Ramen and Roshan Ramchurn won the contest. On the individual side, Vanina Ramen won the prize for the Best starter, Fabrice Lememe for Best main course and Roshan Ramchurn for the Best dessert.

It was not an easy job for the jury to choose the winners. The members of the jury were Ludovic Gomiero, Executive Chef of Trou aux Biches Beachcomber, Mooroogun Coopen, Executive Chef of  Canonnier Beachcomber, Nived Puresh, Executive Chef of Victoria Beachcomber and Pastry Chef Ajay kurnauth from Canonnier Beachcomber.

Photo en tête d'article: L’équipe gagnante félicitée par les membres du jury et Manuel Fernandez de La Rosa, Hotel Manager du Mauricia Beachcomber

Laisser un commentaire

Articles de la même région

X
- Entrez votre position -
- or -